Resolución Nº 21: Triquinosis

   JUZGADO ADMINISTRATIVO DE FALTAS

VISTO:

Que fue necesario determinar en la Ciudad de San Genaro un alerta sanitario por brote de triquinosis.

Que conjuntamente con esta medida se adoptaron un conjunto de acciones para la prevención y erradicación de esta enfermedad endémica ante la aparición de varios casos en la ciudad de San Genaro

CONSIDERANDO:

Que esta política de erradicación implicó adoptar medidas involucrando a autoridades nacionales, provinciales y municipales, como así a profesionales  veterinarios privados, personas responsables o encargadas de cualquier explotación porcina industrial y/o doméstica 

 Que el municipio tiene como finalidad principal garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria vigentes.

 Que está dentro de sus funciones vigilar  y regular todo lo pertinente a los puestos y servicios de comida en nuestra  ciudad y

Atento a todo esto:

RESUELVO:

Que cese el alerta sanitario en la ciudad de San Genaro.

Que se adopten periódicamente recaudos de vigilancia a través del área de Seguridad Alimentaria “ARSA” para prevenir la aparición de casos de enfermedad en porcinos y fiscalizar la inocuidad en los alimentos destinados al consumo de la población, como los que se detallan a continuación:

Mayor control respecto a los establecimientos de producción porcina.

Interdicción del establecimiento afectado y/o linderos según corresponda.

Decomiso de los productos chacinados y embutidos provenientes de cerdos sospechosos de infestados.

Faenas sanitarias y/o controladas en establecimientos pecuarios que por sus condiciones de tenencia de cerdos constituyan un alto riesgo para la presentación.

Campañas de difusión sobre las buenas prácticas en las cría de los animales y en la elaboración de productos derivados.

Reuniones con los actores relacionados para coordinar acciones sanitarias.

REGISTRESE. NOTIFIQUESE Y ARCHIVESE.